|
|
Gevulde Paprika's
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode paprika′s, 2 groene paprika′s, 2 gele paprika′s, 2 schaaltjes tomaten, 1,2 kg gehakt, 1 gesnipperde sjalot, 1 gesnipperd teentje knoflook, 2 eieren, 4 soeplepels Provencaalse kruiden, 12 soeplepels olijfolie, 12 soeplepels geraspte emmental, peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snijd de paprika′s in twee en haal de pitjes eruit.
- Meng het gehakt met het sjalotje, de look, de eieren en 2 soeplepels Provencaalse kruiden. Bestrooi rijkelijk met peper en zout.
- Vul de paprika′s met het gekruide gehakt.
- Snijd de tomaten in grove stukken en leg ze in een ovenschaal. Overgiet met een scheutje olijfolie en bestrooi met de rest van de Provencaalse kruiden.
- Schik hierop de gevulde paprika′s en bestrooi ze met de geraspte emmental.
- Zet de schotel in de oven (voorverwarmd op 170?C) en laat zo′n 45 minuten bakken.
|
|
|